Alkmene
Züchtung aus Geheimrat Dr. Oldenburg u. Cox Orangerenette. Frucht: Tafel- u. Wirtschafts-
sorte. Runde abgestumpfte Form, mittelgroß. Pflückr.: Sept., Haltb.: Nov. Schale: Glatt,
dünn, sonnenseits ziegelrot gestreift, Fleisch: Weiß, zart, süßsäuerlich, edelaromatisch.
Altländer Pfannkuchenapfel
Vor 1840 als Zufallssämling im Alten Land gefunden. Frucht: Tafel- u. Wirtschaftsapfel.
Leicht aufgebaute Form , schwache Rippen, mittelgroß. Pflückr.: Okt., Genußr.: März,
Haltb.: Juni, guter Pollenspender, Schale: Glatt, ledrig, grün, bei Reife trüb, gelb-rot
marmoriert. Fleisch: Grünlichweiß, säuerlich. Standort: Für nährstoffreiche feuchte Böden.
Amerikanischer Rosenapfel
Alte Amerikanische Sorte, Alter und genaue Herkunft nicht bekannt. Frucht: Tafel- u. Wirt-
schaftsapfel. Flachrunde Form mit leichten Rippen, mittelgroß. Schale: Glatt, leicht fettig,
leichter Duft. Fleisch: Gelblichweiß, locker-saftig. Blumiges Aroma, leicht weinige Note.
Reifez.: Sept., Haltb.: Okt.
Ananasrenette
Um 1820, Holland. Frucht: Ausgez. Tafel- u. Wirtschaftsapfel. Kleiner bis mittelgroßer
Apfel. Schale: Glatt, mit deutlichen Schalenpunkten. Gelb, sonnenseits goldgelb. Fleisch:
Fest, saftig, typisches Aroma mit fruchtig angenehmer Würze. Spitzentafelsorte!
Reifez.: Okt., Haltb.: Feb.
Angler Borsdorfer
Herkunft aus Angeln/Schleswig-Flensburg (Schleswig-Holstein) , Alter unbekannt. Frucht:
Ausgez. Tafel- u. Wirtschaftsapfel. Kleine bis mittelgroße flachrunde Form. Schale: Glatt,
Gelb, sonnenseits mit feiner rosa Wange. Fleisch: Weiß, hellgelb, fest und saftig. Würziges
Edelaroma, typisch für diese Sorte. Reifez.: Okt., Haltb. Jan.
Antonowka
Sehr alte Sorte, Herkunft Litauen, Alter unbekannt. Sehr guter Tafel- u. Wirtschaftsapfel.
Frucht: Abgestumpft rundliche Form, mittelgroß bis groß. Deutliche Fruchtrippen. Schale:
Schale glatt, wenig Berostung, gelb. Fleisch: Gelblichweiß, locker-saftig, weiniges Aroma.
Reifez.: Okt., Haltb. Dez.
Apfel an der alten Schule (Meldorf)
Sehr alte wertvolle Lokalsorte, gefunden in Meldorf/Dithmarschen (Schleswig-Holstein).
Sehr guter Tafel- u. Wirtschaftsapfel. Frucht: Flachrunde etwas unförmliche Form, mittel-
groß. Schale: Glatt mit leichter Berostung, gelb mit sonnenseits rosa-roter Wange.
Fleisch: Weiß, fest-saftig, mit einem sehr guten fruchtigen Aroma.
Reifez.: Oktober, Haltb. Januar.
Apfel aus Croncels
1869 bei Troyes/Frankreich entstanden. Herv. Tafel- u. Wirtschaftsapfel. Frucht: Mittelgross bis
grosse kugelige Form. Schale: Grünlichweiss bis weissgelb, feine Berostung, deutliche kleine
Schalenpunkte. Fleisch: Rosa-gelblich, fein-locker, saftreich. Süssweinig, mit angenehmen
Fruchtaroma. Wertvolle Sorte, Früchte müssen aber feinfühlig behandelt werden, da sie etwas
druckempfindlich sind. Reifez.: September, Haltb. Oktober.
Apfel Jonathan
Um 1820 im US-Staat New York als Sämling entstanden. Guter Tafel- u. Wirtschaftsapfel, noch
häufig in alten Gärten zu finden. Frucht: Leicht hochgebaut, feine Fruchtrippen, etwas unförmig.
Schale: Glatt mit deutlichen Schalenpunkten, intensiv rot bis tiefrot bei Reife leicht fettig. Fleisch:
Rötlichweiss, mittelsaftig, gutes feinsäuerliches Aroma mit ausgeprägten Zuckergehalt. Feinzellig,
fest im Biss. Frucht weger der schönen Färbung oft als Weihnachtsapfel (zb. im Christbaum)
verwendet. Reifez.: Oktober, Haltb.: März.
Augustcalvill
Sehr alte Frühsorte. Guter Wirtschafts- u. Tafelapfel, Herkunft unbekannt. Frucht: Stark Kalvill-
förmig (ausgeprägte Fruchtrippen), etwas aufgebaut. Mittelgroß bis groß. Fleisch: Locker-saftig,
feinweiniges Aroma, bei richtiger Reife saftreich. Schale: Glatt, etwas fettig, gelblichgrün
Reifez.: August, Haltb. September .
Baumanns Renette
U m 1800 im Elsass gezüchtet, Doppeln.: Baumanns Rote Winterrenette. Frucht: Herv. Tafel- u.
Wirtschaftsapfel. Schale: glatt, grünlichgelb, später gelb, sonnenseits dunkelrot gestreift. Fleisch:
F est saftig, süßsäuerlich mit einem feinen Fruchtaroma. Dankbare Haussorte, mit gutem Ertrag.
Reifez.: Oktober, Haltb. Dezember.
Berner Rosenapfel
A ls Sämling gefunden u. 1888 in Opplingen/CH verbreitet. Frucht: Tafel- u. Wirtschaftsapfel,
flach aufgebaut mit feinen Fruchtrippen. Schale: Trüb gelb grün bis leuchtend rot, lilabläulich
mit hübscher milchiger Bereifung. Fleisch: weiß, unter der Schale rötlich, saftig, süßsäuerlich,
schwach aromatisch, etwas feinweinig. Reifez.: September, Haltb.: November.
Bismarkapfel
Um 1870 in Neuseeland entstanden, 1888 erstmals in Deutschland erwähnt. Guter Wirtschafts-
apfel, auch für die Tafel geeignet. Frucht: Groß bis sehr groß, runde etwas abgestumpfte Form.
Schale: Grünlichgelb, bei Vollreife sonnenseits intensiv rotwangig und gestreift mit leichter
Bereifung. Fleisch: Grobzellig, saftreich, weinsäuerlich. Herv. Küchensorte mit robusten
Eigenschaften. Reifez.: Oktober, Haltb. März.
Champagner Renette
Alte französische Sorte, erstmals 1799 erwähnt. Guter Tafel- herv. Wirtschaftsapfel. Frucht:
Flachrunde, große gleichmäßig gebaute Form. Schale: Glatt, mit feinen Schalenpunkten garniert.
Gelb bis lachsrosa gefärbt. Fleisch: Weiß, fest, saftreich. Erfrischende Säure, mit zartem Aroma.
Reifez.: Oktober, Haltb.: Juni oder länger. Altbewährte Liebhabersorte, mit gutem Anbauwert.
Charlamowsky
Herkunft Russland, Doppeln.: Augustapfel, Ernteapfel. Frucht: Guter Tafel- u. Wirtschaftsapfel,
flachrund, mittelgroß bis groß. Schale: weiß-gelb-rosa, mit roten geflammten Streifen. Fleisch:
Weiß mittelfest, saftig, weinsäuerlich mit feinem Fruchtaroma. Sehr hübscher Frühapfel mit
robusten Eigenschaften. Reifez.: August, Haltb. September.
Coulons Renette
U m 1850 bei Lüttich gefunden. Frucht: Tafel- u. Wirtschaftsapfel, flachrund gleichmäßig gebauter
Apfel. Schale: Lederartig, rauh berostet, gelblichgrün-beige, sonnenseits leicht goldgelb. Fleisch:
saftig, mittelfest bis fest . Leicht säuerlich, bei Vollreife mit gutem renettenartigen Aroma.
Reifez.: Oktober, Haltb.: März.
Cox Orangenrenette (Cox Orange)
U m 1830 bei London/England entstanden. Frucht: Herv. Tafelapfel, rundliche Form, mittelgroß.
Schale: Grünlichgelb, später goldgelb, sonnenseits gerötet mit leichten Streifen. Fleisch: gelblich-
weiß, fest-knackig. Saftig, edles würziges Aroma, guter Pollenspender. Bekannte und viel
angebaute bzw. weit verbreitete Liebhabers orte. Reifez.: Oktober, Haltb.: März.
Danziger Kantapfel
S ehr alte Sorte aus Deutschland o. Holland stammend. Frucht: Herv. Tafel- u. Wirtschaftsapfel.
Etwas aufgebaute Form, mit gleichmäßigen Fruchtrippen über den Apfel laufend.
Schale: Glatt, fettig, gelb, bei Reife kräftig gerötet mit ausgeprägtem Duft. Fleisch: Weiß, fein,
saftig, rosenapfelartig gewürzt. Beliebte Sorte mit sehr guten Eigenschaften bzw. dankbaren
Ertrag, guter Pollenspender. Reifez.: Oktober, Haltb.: Januar.
Dithmarscher Paradies
Sehr alte Sorte aus Dithmarschen (Schleswig-Holstein), erstmals vor 1800 erwähnt. Stammt wahr-
scheinlich vom Prinzenapfel ab. Frucht: Herv. Tafel- u. Wirtschaftsapfel, aufgebaute Form, mittel-
groß. Schale: Gelbrosa, intensiv und auffällig gefärbt, sonnenseits gestreift. Fleisch: Weiß, saftig
mittelfest. Fruchtig süßes Aroma mit einem sehr angenehm blumigen Geschmack. Edle Haussorte
mit robusten Eigenschaften! Reifez.: September, Haltb.: Dezember.
Dithmarscher Winterparadies
Alte Lokalsorte aus Dithmarschen (Schleswig-Holstein). Frucht: Herv. Tafel- u. Wirtschaftsapfel,
mit einer rundlichen, etwas aufgebauten Form, mittelgroß. Schale: Glatt, grünlich-gelb, mit feinen
rötlichen Streifen. Fleisch: Fest, gelblich-weiß, saftig. Bei Vollreife gutes Aroma mit einem
ausgeprägten Zuckerverhältnis. Reifez.: Oktober/November, Haltb.: Februar/März.
Doppelprinz
Sehr alte Sorte, Herkunft unbekannt. Frucht: Herv. Wirtschaftsapfel aber auch für die Tafel zu
gebrauchen. Form: Großer bis riesiger Apfel, aufgebaute Form, vereinzelt etwas unförmig.
Schale: Glatt, gelblichgrün, sonnenseits mit feinen rosaroten Streifen. Fleisch: Gelblichweißes
Fruchtfleisch, saftreich. Feinweiniges Aroma. Sehr guter Küchenapfel, ideal zur Herstellung
von Saft, Muus und getrocknete Apfelscheiben geeignet.
Reifez.: November, Haltb.: März.
Dülmener Herbstrosenapfel
1870 als Sämling in Dülmen/Westfalen entstanden. Frucht: Herv. Tafel- u. Wirtschaftsapfel. Flach-
runde, leicht aufgebaute Form, leicht berippt. Schale: Glatt, fettig, gelblich-rosa, etwas lachsfarbig ,
sehr schön in seiner Farbgebung. Fleisch: Weißgelb, saftig, feinzellig mit angenehmer Fruchtwürze.
Ausgeprägter Schalenduft, guter Pollenspender. Reifez.: September, Haltb.: Dezember.
Ernst Bosch
Um 1900 bei Grevenbroich (Mitteldeutschland) entstanden, Kreuzung aus Manks Küchenapfel und
Ananasrenette. Sehr guter Tafel- u. Wirtschaftsapfel. Frucht: Mittelgrosse kugelförmige Form,
gleichmäßig flach gerippt. Schale: Glatt, feine Schalenpunkte, gelb, sonnenseits goldgelb. Fleisch:
Gelblichweiß, mittelfest mit einem angenehmen süßweinsäuerlichem Aroma. Schale angenehm
duftend. Reifez.: Oktober, Haltb.: November.
Feuerroter Taubenapfel
Stammt von der Insel Fünen/Dänemark u. ist seit 1840 bekannt, Doppeln.: Ildröd Taubenapfel.
Hübsch aufgebaut mittelgroßer Apfel. Schale: Gelb-rosa, später völlig gerötet u. braunrot gestreift.
Fleisch: F est, saftig und weiß, Geschmack leicht bittermandelig, aber sehr angenehm! Dekorative
Liebhabersorte! Reifez.: Oktober, Haltb. Februar/März.
Filippa
Entstand 1877 bei Hunstrop/Fünen (Dänemark) entstanden. Frucht: Herv. Tafel- u. Wirtschaftsapfel.
rucht: Mittelgroß, etwas flach aufgebaut mit leichten Rippen, ein wenig herzförmig. Schale: gelb mit
feinen braunen sortentypischen Schalenpunkten. Fleisch: Fest-saftig mit einer sehr angenehmen
eigenen Fruchtwürze. F ür feuchte nährstoffreiche Böden gut geeignet. Viele alte Baumexemplare sind
noch in Schleswig-Holstein und Dänemark aufzufinden. Reifez.: September/Oktober, Haltb.: Dezember.
Finkenwerder Herbstprinz
Sehr edle Lokalsorte von der Niederelbe (Finkenwerder/Hamburg). Frucht: Herv. Tafel- u. Wirt-
schaftsapfel, welcher noch in vielen alten Gärten zu aufzufinden ist. Mittelgroß bis große
typisch aufgebaute Frucht. Schale: Goldgelb, sonnenseits rotorange gestreift. Fleisch: zur Reife
edelsüßfruchtig gewürzt, mit einer feinen angenehmen herben Note. Guter Pollenspender.
R obuste und beliebte Sorte, fruchtiges "Gold" aus dem Garten.
Reifez.: Oktober, Haltb.: März.
Früher Rambur
S tammt aus Frankreich, um 1535 erwähnt, Doppeln.: Augustbreitling, Backapfel, Frauenapfel, Grüne
Atlasrenette, Kindskopfapfel, Tellerapfel, Pfundsapfel. Frucht: Große, flachrunde Form, welche mit
stark ausgeprägten Rippen überzogen ist. Schale: Grünlichgelb, später gerötet, dunkel gestreift,
Fleisch: Gelblich, fest, fein, mit erfrischendem Fruchtgeschmack. Sehr schön zur Blütezeit!
Für Backäpfel und in der Küchenverarbeitung (Apfelringe/Trockenobst uvm.) gut geeignet.
Reifez.: Ende September, Haltb.: November.
Geflammter Kardinal
S ehr alte Sorte, stammt wahrscheinlich aus Deutschland, Doppeln.: Bischofsmütze, Falscher
Gravensteiner, Herrenapfel, Himbeerapfel, Rasselapfel. Herv. Frucht: Tafel- u. Wirtschaftsapfel.
Hoch aufgebauter, oft unregelmäßiger Apfel, mittelgroß bis groß. Schale: Grünlichgelb, fettig,
gestreift, Fleisch gelb, fest, saftig, erfrischender Geschmack mit gutem Aroma. Reifez.: Oktober,
Haltb.: Februar. Robuste Eigenschaften, reichtragend, widerstandsfähig gegen raue Witterung.
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Gelbe Schleswiger Renette
Sehr alte Lokalsorte aus dem Schleswiger Raum (Lottotf). Um 1900 von der Baum schule Lemper/
Schleswig weit verbreitet. Frucht: Hübscher rundlicher Apfel, mittelgroß, renettenförmig .
Schale: Glatt, bei Vollreife fettig, am Stielbereich feine sternförmige Berostung. Kräftig gelb.
Fleisch: Mittelfest, sehr saftig mit einem angenehmen Fruchtaroma, gutes Zuckerverhältnis.
Reifez.: September, Haltb.: November.
Gelber Bellefleur
New Jersey/ USA Ende des 18. Jahrh. entstanden, Frucht: Edler Tafelapfel, Schale: glatt, etwas fettig,
grünlichgelb. Eiförmig, oft ungleichmäßig gebaute Form, mittelgroß bis groß. Fleisch: Gelblichweiß,
mürbe, renettenartig, bei Vollreife mit einem sehr angenehmen würzigen Aroma. Beansprucht feuchten
satten Boden. Bewährte Liebhabersorte, Früchte mit sortentypischer Form.
Reifez.: November, Haltb.: März.
Gelber Edelapfel
U m 1800 in Downham/England gefunden, Doppeln.: Gelber Scheibenapfel, Glasapfel, Glasrenette,
Plattapfel, Wachsapfel, Zitronenapfel. Frucht: Herv. Tafel- u. Wirtschaftsapfel, rund gebaut, mittelgroß
bis groß. Schale: Dünn, glatt, bei Vollreife leicht fettig. Gelbgrün bis zitronengelb, sonnenseits oft mit
goldgelber Backe. Fleisch: Saftig, zart aromatisch, erfrischende Fruchtsäure, bei Reife vom Baum
essbar. Dankbarer Massenträger mit sehr robusten Sorteneigenschaften.
Reifez.: September, Haltb.: Januar.
Gelber Richard
S ehr alte Liebhabersorte, wahrscheinlich in Norddeutschland entstanden, aber unbekannt. Frucht:
E dler Tafelapfel, hochgebaute Form, mit feinen Rippen über die Frucht laufend. Schale: Grünlichweiß,
später zitronengelb. Angenehm fruchtig würziger Geschmack, bläulich-milchige Wachsschicht.
Reifez.: Oktober, Haltb.: Januar.
Gestreifter Taubenapfel
Sehr alte dekorative Liebhabersorte, Herkunft unbekannt. Frucht: Herv. Tafelapfel, hoch aufgebauter,
glockenförmiger Apfel, mittelgroß bis groß. Schale: Glatt, gelblichrot, zur Reife flambiert gestreift
mit einer hübschen und robusten Optik. Fleisch: Weiß, fest, saftig. Angenehm würzig ausgeprägtes
Fruchtaroma mit einer feinen bittermandeligen Note, welche das Besondere dieser Sorte ausmacht.
Reifez.: Oktober, Haltb.: Januar.
Glockenapfel (Winterglockenapfel)
Herkunft wahrscheinlich aus der Schweiz, Alter unbekannt, aber sehr alt. Herv. Tafel- u. Wirtschafts-
apfel. Frucht: Hochgebaute glockenartige Form, oft etwas walzenförmig. Kräftige Rippen über die
Frucht laufend. Schale: Glatt mit teilweise feiner Berostung. Grünlichgelb, sonnenseits mit golden-
rosa Backe. Fleisch: Sehr fest, weiß, mittelsaftig mit erfrischender Fruchtsäure. Dankbare Küchen-
sorte, mit robusten Eigenschaften. Gut für Backäpfel, Muss, Apfelringe uvm. geeignet.
Reifez.: Oktober/November, Haltb.: Juni oder länger.
Goldparmäne
Sehr alte gefragte Liebhabersorte, schon seit dem frühen Mittelalter bekannt und seither stark
bewährt. Frucht: Mittelgroß, rundlich leicht aufgebaute Form, mit einer hübschen Optik. Schale:
Glatt mit leichter Berostung, goldgelb, sonnenseits rot-orange Backe, etwas gestreift. Schalenpunkte
deutlich. Fleisch: Fest, mäßig saftig, sehr "knackig" im Biss. Herv. edles Würzaroma mit gut
ausgeprägtem Zuckerverhältnis. Robuste Baum- bzw. Fruchteigenschaften mit herv. Erträgen.
Reifez.: September/Oktober, Haltb. Januar/Februar.
Goldpepping
Sehr alte Edelsorte, Herkunft vermtl. Deutschland, schon vor 1850 verbreitet. Frucht: Herv. Tafel- u.
Wirtschaftsapfel. Klein bis mittelgroß, abgestumpft rundlich, gleichmäßig. Schale: Fein aufgeraut,
kräftig gelb, sonnenseits goldgelb, beige Berostung im Kelch und Stielbereich. Fleisch: Gelb, mittelfest
bis fest, saftreich mit einer sehr edlen Fruchtwürze. Teilweise noch alte Baumexemplare auffindbar.
Reifz.: November, Haltb. April.
Grahams Jubiläumsapfel
Um 1893, England. Frucht: Guter Tafel- herv. Wirtschaftsapfel. Grosse bis sehr groß hoch aufgebaute
Frucht. Breite Rippen über die gesamte Frucht laufend, gelegentlich unförmig. Schale: Glatt, leicht
fettig, hellgelb, sonnenseits schwach lachsfarbend. Backe. Fleisch: Grobes Fleisch, sehr saftreich. Aus-
geprägt weinsaures Aroma. Ideale Verarbeitungsfrucht, gut geeignet für Muus, Saft uvm.
Reifez.: September, Haltb.: Januar.
Grossherzog Friedrich v. Baden
1894 von einem grossherzoglichen Hofgärtner in Baden Baden aus einem Kern der Sorte Bismark-
apfel gezogen. Frucht: Sehr gute Wirtschaftsfrucht, aber auch gut für die Tafel brauchbar. Große
abgestumpft rundliche Form. Schale: Hellgelb, bei Vollreife zitronengelb. Im Stielbereich sternförmig
berostet. Ausgeprägte Rippen über die Frucht verlaufend. Fleisch: Locker-saftig, gelb-weiß. An-
genehm fruchtig-säuerlicher Geschmack. Reifez.: September, Haltb. Oktober.
Haberts Renette
Sehr alte Sorte, um 1830 im Raum Westfalen verbreitet. Frucht: Sehr guter Tafel- u. Wirtschaftsapfel.
Mittelgroß bis große Frucht, flachrund, etwas abgestumpft. Deutliche und zahlreiche große Schalen-
punkte. Fleisch: Gelblichweiß, mittelfest, sehr saftreich. Ausgez. renettenartiges Aroma bei einem
ausgeprägten Zuckerverhältnis. Reifez.: Oktober/November, Haltb.: Februar/März.
Hadelner Sommerprinz
Sehr alte und beliebte Sorte aus dem Hadelner Land (Bremen/Cuxhafen). Frucht: Hoch aufgebaute
Form, von der Blume ab, feine schwache Rippen laufend. Mittelgroß bis groß. Schale: Gelbrosa,
sonnenseits intensiv hübsch gestreift. Fleisch: Gelblich, grobzellig, saftreich. Sehr edles Frucht-
aroma mit einer herv. Würze. Wohlschmeckende Liebhabersorte mit sehr hohem Wert.
Dekoratives Wuchsbild des Baumes, da die Triebe leicht im"zick-zack" wachsen!
Reifez.: September, Haltb. Oktober.
Hans-Friedrich Apfel
Sehr alte deutsche Sorte, genaue Herkunft unbekannt. Herv. Wirtschaftsapfel! Frucht: Hoch aufge-
bauter großer Apfel, gleichmäßige Form, ähnlich wie Roter Winterpison u. Maren Nissen. Schale:
Glatt, mit feinen Fruchtrippen in der Kelchgegend. Merkliche Schalenpunkte. Gelb-rot, sonnenseits
stark rot-purpur gefärbt, feiner milchiger Belag, sehr schöne Fruchtoptik. Fleisch: Fest, weißgelb,
saftreich, spritziges weinsaures Aroma. Herv. Verarbeitungsfrucht, für Muus, Saft und Trockenobst
gut zu verwerten. Reifez. Oktober, Haltb. März.
Hasenkopf
Sehr alte Sorte, genaue Herkunft unbekannt. Oft als Prinzenapfel bezeichnet. Frucht: Guter Tafel- u.
Wirtschaftsapfel, mittelgroß, gleichmäßig hoch gebauter Apfel, daher sehr ansehnliche Frucht.
Schale: Grünlichgelb, sonnenseits kräftig rot gestreift. Fleisch: Mittelfest, fein, saftreich, ausge-
wogenes Zuckerverhältnis. Reifez.: Oktober, Haltb.: Februar.
Heider Küchenapfel
Alte Lokalsorte aus Heide/Dithmarschen (Schleswig-Holstein). Herv. Wirtschaftsapfel. Frucht: Flach-
rund gebauter Apfel, mittelgroß bis groß. Schale: Grünlich bis hellgrünlich, sonnenseits schwache
goldgelbe Färbung, Früchte sehr robust! Fleisch: Weiss, hart und saftreich, herv. Küchenapfel!
Für Muus, Saft uvm. herv. zu verwenden. Sehr dankbarer Massenträger, welcher dazu noch ein guter
Bestäuber ist! Reifez.: Oktober/November, Haltb.: Juni.
Hilde
Herk. Wedel (Schleswig-Holstein). Ausgezeichnete Wirtschaftssorte. Frucht: Flachrund, leicht
abgestumpft aufgebaut. Gelegentlich, leicht ausgeprägte Rippen über die Frucht laufend. Mittel-
groß bis groß. Schale: Glatt, ledrig, grüngelb, sonnenseits stark rot gestreift. Diese Sorte wird
oft in Obstbaumschulen für die Anzucht von Hochstammbäumen als "Stammbildner" bevorzugt,
auch gern als dankbare Küchensorte verwendet. Fleisch: Weißgelb, sehr fest, spritzig weinsaures
Aroma. Reifez.: Oktober/November, Haltb.: März.
Holsteiner Cox - Gelb
Um 1900 in Eutin/Schleswig-Holstein aus einem Samen des "Cox Orange" entstanden. Frucht: Ausgez.
Tafelapfel. Frucht: Runde, gleichmäßig gebaute Form, mittelgroß. Schale: Glatt, mit z.T. starker
Schalenberostung, besonders in der Kelchgegend. Gelb, sonnenseits orange-rot, sehr schöne Optik.
Fleisch: Gelblich, fest, saftig. Sortentypisches Aroma, ausgeprägte Fruchtwürze mit einem guten
Zuckerverhältnis. Beliebte Anbausorte mit einem zuverlässigen Ertrag, für Privatgärten herv. geeignet!
Reifez.: September/Oktober, Haltb.: Dezember/Januar.
Holsteiner Cox - Rot (Typ Esselborn)
Roter Typ des Holsteiner Cox, von Obstbauer "Esselborn" als Knospenmutation gefunden. Sorten-
beschreibung wie Holsteiner Cox - Gelb.
Holsteiner Zitronenapfel
Alte Liebhabersorte aus Schleswig-Holstein, genaues Alter und Herk. unbekannt. Frucht: Gute Tafel-
u. Wirtschaftsfrucht. Mittelgroße, eikegelige zugespitzte Form, oft leicht unförmig. Schale: Glatt,
grünlichgelb, bei Vollreife goldgelb. Mit feinen Schalenpunkten besetzt. Fleisch: Gelblichweiß, mittel-
hart, fein und sehr saftreich. Spritzig-weinsäuerlich, mit geringem Aroma. Für die Verwertung in der
Küche herv. geeignet, aber auch gut für die Tafel bzw. zum "Naschen" direkt vom Baum.
Reifez.: November, Haltb.: Januar.
Ingol
Entstanden in den 50er Jahren im Obstbauversuchszentrum Jork (Alte Land/Elbe). Kreuzung aus
"Ingrid Marie" x "Golden Delicious". Frucht: Ausgez. Tafel- , herv. Wirtschaftsapfel. Große bis
sehr große flachrunde Form, ausgeprägte Rippen über die Frucht laufend. Schale: Leicht rauh, mit
hellen Schalenpunkten garniert. Grünlichgelb, sonnenseits intensiv ausgeprägt gerötet und gestreift.
Fleisch: Gelblichweiß, mittelfest-locker, sehr saftreich mit angenehmer Fruchtsäure. Dankbare
Ertragssorte. Reifez.: Oktober, Haltb.: Februar.
Ingrid Marie
1910 auf der Insel Fünen/Dänemark, Zufallssämling von Cox Orangerenette. Frucht: Ausgez.
Tafelapfel, mittelgroß, flachrund gebaut. Schale: gelblichgrün-rot, sonnenseits intensiv ge-
rötet, deutliche Schalenpunkte. Fleisch: Gelblich, leicht gerötet, saftreich, feinsäuerlich-edel.
Altbewährte Liebhabersorte, welche gute Erträge mit sich bringt.
Reifez.: September/Oktober, Haltb.: März.
Jakob Fischer
Beliebte alte Sorte, aus Deutschland stammend. Frucht: Guter Tafel- u. Wirtschaftsapfel,
flachrunde Form, mittel bis groß. Schale: Hellgelb, bei Reife leuchtend rot mit intensiven Streifen.
S ehr hübsche Farbgebung! Schale zur Reifezeit mit einer ausgeprägten Wachsschicht überzogen.
Fleisch: Saftig-locker, mit einem angenehmen weinsäuerlicher Fruchtg eschmack.
Reifez.: September, Haltb.: November.
James Grieve
U m 1880 bei Edinburgh/Schottland als Sämling von Potts Seedling. Frucht: Ausgez. Tafelapfel, flach-
rund gebaute Form, mittel bis groß. gleichmäßig gebaut. Schale: Zitronengelb, sonnenseits intensiv
rosarot gestreift, fettig. Fleisch: Locker-saftig, mit einer angenehmen Fruchtwürze. Ertragsreich.
Bevorzugter Pollenspender. Reifez.: August/September, Haltb. November.
Juwel aus Kirchwerder (Martensapfel)
Alte beliebte Sorte, Herkunft aus Vierlanden (bei Hamburg). Frucht: Flachrund, gleichmäßig
gebaut, groß bis sehr groß. Schale: Glatt, mit deutlichen Schalenpunkten. Grünlichgelb, sonnen-
seits intensiv rot gefärbt. Fleisch: Grobzellig, saftreich mit einem sehr angenehmen Fruchtaroma.
Ausgeprägtes Zuckerverhältnis, mit einer angenehmen Würze.
Reifez.: September, Haltb. November.
Kaiser Alexander
Russland, vor 1850 in Deutschland eingeführt. Frucht: Sehr gute Verwertungsfrucht. Großer,
flachrund bis kegelförmiger Apfel, gleichmäßig gebaute Form. Schale: Glatt, bei Vollreife leichtfettig und glänzend. Hellgrün-gelb, bei Vollreife grünlichgelb mit leichter Bräune. Sonnenseits
orange-rot gestreift bzw. geflammt. Fleisch: Weiß, fein-locker, saftreich. mit schwachem Aroma.
Reifez.: September, Haltb.: Dezember.
Kaiser Wilhelm
1864 bei Solingen gefunden. Frucht: Guter Tafel- u. Wirtschaftsapfel, groß bis sehr groß, runde,
etwas abgestumpfte Form. Schale: Glatt, leicht angerauht, deutlich Schalenpunkte. Goldgelb, bei
Reife sonnenseits gerötete Backe. Fleisch: Weiß, fest, fein saftig gewürzt. Angenehm
schmeckend, leicht herb-spritziges Fruchtaroma. Bei Vollreife gut ausgeprägter Zuckergehalt.
Sehr beliebte Sorte, welche guten Ertrag mit sich bringt, gute Bestäubersorte.
Reifez.: Oktober, Haltb.: März.
Kalco
Um 1930 bei Münchenberg/Märkische Schweiz aus einem Samen von "Cox Orange" entstanden.
Frucht: Ausgez. Tafel- u. Wirtschaftsapfel, mittel bis großer runder, gelegentlich flachrunder
Apfel. Deutliche Rippen im Kelchbereich. Schale: Gelb, bei Vollreife zitronengelb. Leicht bereift,
deutliche Schalenpunkte, fettige Wachsschicht. Fleisch: Weiß mit leichter Röte, grobzellig, saft-
reich. Angenehm süß-saures Fruchtaroma. Reifez.: September/Oktober, Haltb.: Dezember.
Kasseler Renette
Wahrscheinlich alte deutsche Sorte aus dem Kasseler Raum, Doppeln.: Christ´s Goldrenette,
Deutsche Mignonne, Grüne Renette. Frucht: Ausgez. Tafel- u. Wirtschaftsapfel, rund-abge-
stumpfte, oft ungleichmäßige Form, mittelgroß. Schale: Glatt mit leichter Berostung und zahl-
reichen Schalenpunkten. Bei Reife grünlichgelb. Fleisch: Gelblichweiß, saftig, bei Vollreife
angenehm renettenartig gewürzt. Reifez.: Oktober/November, Haltb.: Juni.
Klarapfel (Weisser Klarapfel)
S eit 1850 weit verbreitet, sehr beliebt im Hausgarten-Anbau. Frucht: Wertvoller Frühapfel, Ausgez.
Tafel- herv. Wirtschaftsfrucht! Schale: Dünn, bewachst, grünlichweiß, typisch ausgeprägter Schalen-
duft. Fleisch: S aftig locker, mild säuerlich mit einem ausgeprägten Fruchtaroma. Guter Pollenspender.
Herv. für Muus geeignet, auch als "Duftfrucht" über kurze Zeit im Wohnbereich zu verwenden.
Reifez.: Juli, Haltb.: Anfang August.
England, um 1900. Frucht: Herv. Wirtschaftsapfel, sehr große, plattrunde Form, gleichmäßig ge-
gebaut. Schale: Grünlichgelb, zur Vollreife hellgelb, fettig. Sonnenseits kräftige purpurrot flamm-
bierte Streifen. Fleisch: Locker-mürbe, sehr saftreich, weinsäuerliches Fruchtaroma. Ideal
für Backäpfel und Trockenobst geeignet, auch für die Saftherstellung dankbar.
Reifez.: September/Oktober, Haltb. November.
Korbiniansapfel (KZ-3)
1944 im Konzentrationslager Dachau zwischen Baracken von Pfarrer Aigner aus Apfelkernen
gezogen, diese konnte vor Kriegsende heimlich unter Lebensgefahr aus dem Konzentrationslager
geschmuggelt werden. Ehemaliger Name dieser Sorte: KZ-3. Eine geschichtlich sehr wertvolle und
mittlerweile stärker verbreitete bzw. hoch angesehende Liebhabersorte. Frucht: Ausgez. Tafel- u.
Wirtschaftsapfel, rundlich abgestumpfter mittelgroßer Apfel. 5 deutlich ausgebildete Rippen
über die Frucht laufend. Schale: Glatt, mit leicht fettiger Wachsschicht, kräftig gelb, später zur
Vollreife goldgelb, intensiv geflammt gestreift. Fleisch: Fein-saftig, angenehme Fruchtwürze,
ausgeprägtes Säure- Zuckerverhältnis. Reifez.: Oktober/November, Haltb.: Mai oder länger.
Krumstedter Paradiesapfel
Sehr wertvolle und robuste Lokalsorte, in Krumstedt/Dithmarschen (Schleswig-Holstein) gefunden.
Stammt vermtl. vom Prinzenapfel ab. Frucht: Herv. Tafel- u. Wirtschaftsfrucht. Hoch aufgebauter
glockenförmiger Apfel, ziemlich gleichmäßig Form. Schale: Glatt, bei Vollreife leicht fettig.
K eine Schalenberostungen. Gelb bis kräftig gelb, bei Vollreife intensiv rötlich-orange gestreift in
einer sehr schönen Optik! Reifez.: Oktober, Haltb. November/Dezember.
Krügers Dickstiel (Celler Dickstiel)
Alte Sorte, vermutlich aus dem Celler Raum bei Hannover. Frucht: Ausgez. Tafel- u. Wirtschafts-
apfel. Mittelgroß, flachrund, ziemlich gleichmäßig gebauter Apfel. Schale: Gelblich bis silbergrau,
bei Vollreife sonnenseits mit einem intensiven rot, gestreift mit einer sehr "leckeren" Optik. Fleisch:
W eiß, locker-fein, saftreich. Ausgeprägtes würzig-blumiges Fruchtaroma, mit einer erfrischend
angenehmen Säure. Bewährte und dankbare Liebhabersorte!
Reifez.: Oktober, Haltb.: Januar/Februar.
Kürbisapfel
Wertvolle Lokalsorte, Herkunft vermtl. Dithmarschen (Schleswig-Holstein). Alter unbekannt.
Frucht: Tafel- u. Wirtschaftsapfel, mittel bis groß, leicht aufgebaut, deutliche Rippen über
die Frucht laufend. Fleisch: Mittelfest, saftreich mit einem weinigen Aroma.
Reifez.: Oktober, Haltb. November.
Landsberger Renette
E ntstand Mitte des letzten Jahrhundert in Landsberg an der Warthe. Frucht: Guter Tafel- u. herv.
Wirtschaftsapfel, rund-abgestumpft, gleichmäßig gebaut, mittelgroß. Schale: Glatt, bei Vollreife
hellgelb, sonnenseits mit einer leichten rosaroten Backe. Fleisch: Weiß, süßäuerlich, mit zartem
angenehmen Fruchta roma. Dankbare Ertragssorte, guter Pollenspender.
Reifez.: Oktober, Haltb.: Februar.
Langenhorner Friesenapfel
Alte Lokalsorte. Frucht: Tafel- u. Wirtschaftsapfel, rundlich, etwas abgestumpft, mittelgroß. Schale:
Glatt, zur Vollreife kräftig rot, gestreift marmoriert.
Langsüsser
Alte Lokalsorte aus Pommern, Doppeln.: Süßer Prinzenapfel, Pommersche Langsüßer, Süßapfel.
Frucht: Herv. Tafel- u. Wirtschaftsapfel, länglich aufgebaute, leicht zugespitzte Frucht. Mittel bis
groß. Schale: Glatt, bei Vollreife leicht fettig. Rosa-rötlich-braun gefärbt mit einem sehr schönen
Aussehen! Fleisch: Weißgelb, saftig-locker, mit einem angenehmen Zuckerverhältnis. Diese Sorte
beansprucht ausreichend Bodenfeuchtigkeit. Dankbare Liebhabersorte.
Reifez.: September, Haltb.: November.
Laxtons Superb
England, vor 1918. Kreuzung aus "Wyken Pepping" x "Cox Orange". Frucht: Herv. Tafel- u. Wirt-
schaftsfrucht, rundlich, etwas flachrund gebauter Apfel, mittelgroß. Schale: Glatt, gelblichgrün, bei
Vollreife sonnenseits orange marmoriert mit deutlichen hellen Schalenpunkten. Fleisch: Gelblichweiß,
saftreich, mit einer sehr angenehmen renettenartigen Fruchtwürze, leicht süß-säuerlich.
Reifez.: Oktober, Haltb.: März.
Manks Küchenapfel
Alte Sorte, Herk. vermutlich Irland. Herv. Tafel- u. Wirtschaftsapfel. Mittelgrosse, meist ei-
förmig, leicht abgestumpfte Form. Schale: Glatt, gelb-grün, zur Vollreife kräftig gelb, sonnenseits
mit leichter Röte. Zahlreiche feine Schalenpunkte, leichter Schalenduft. Fleisch: Halbfest-fein,
saftig mit einem leichten angenehmen Fruchtaroma welches typisch für diese Sorte ist. Dankbarer
Massenträger und ein guter Bestäuber zugleich! Ideale Verwertungsfrucht.
Reifez.: September, Haltb.: Dezember.
Maren Nissen
Sehr alte Liebhabersorte aus Dänemark. Frucht: Herv. Tafel- u. Wirtschaftsapfel. Intensiv lang
aufgebaute Frucht, oftmals etwas krumm aufgebaut, deutliche Rippen über die Frucht laufend.
Frucht zum Kelchbereich leicht platt zugespitzt. Schale: Gelb-rosa, zur Vollreife kräftig rosa-rot
marmoriert-gestreift, mit einem milchig bläulichen Schalenbelag. Sehr schön in seiner Farbgebung,
mit deutlichen Schalenpunkten besetzt. Fleisch: Fein-locker, saftreich mit angenehmer Fruchtwürze.
Sortentypisches blumiges Fruchtaroma, sehr lecker!
Reifez.: September, Haltb.: Oktober.
Margaretenapfel
Beliebte alte Sorte, genaue Herkunft unbekannt. Frucht: Ausgez. Tafel- u. Wirtschaftsapfel.
Gleichmäßig flachrund gebaute Form, mittelgroß. Schale: Glatt, zur Vollreife leicht fettig. Weiß
bis hellgelb, sonnenseits leicht rosa gestreift. Im Stielbereich oftmals Schale schorfig. Schalen-
punkte groß und deutlich. Fleisch: Locker-fein, saftig, mit einer sehr angenehm blumigen Frucht-
würze. Dankbarer Frühapfel mit einer schönen Farbgebung.
Reifez.: September, Haltb.: Oktober.
Maunzenapfel
Sehr alte Sorte, b ei Göppingen/Württemberg gefunden, genaues Alter unbekannt. Frucht: Herv.
Mostapfel. Flachrund zugespitzt aufgebaute Form, mittelgroß. Schale: Glatt, leicht fettig, gelblich-
grün, zur Vollreife intensiv rot-orange gestreift, schönes Aussehen. Fleisch: Weiß, fest, und
fein. Sehr saftreich mit einem spritzig-sauren Fruchtaroma. Herv. Pollenspender. Beliebte
Mostsorte mit robusten Sorteneigenschaften und guten Erträgen. Reifez.: Oktober, Haltb.: März.
Mecklenburger Königsapfel
Alte Sorte, genaue Herkunft unbekannt. Frucht: Ausgez. Tafel- u. Wirtschaftsapfel, großer
rundlicher, leicht aufgebauter Apfel. Kräftig breite Rippen über die Frucht laufend. Schale:
Dick, glatt, deutliche Schalenpunkte, gelb, sonnenseits orange marmoriert bis intensiv gerötet.
Schalenduft deutlich. Fleisch: Gelblichweiß, lockerzellig, saftig, mit feiner Fruchtwürze.
Reifez.: November/Dezember, Haltb.: Februar.
Müllers Breeden
Beliebte und wertvolle Lokalsorte aus Dithmarschen (Schleswig-Holstein), genauer Sortenname
und frühere Herkunft unbekannt. Die Sorte ist nach dem Landwirt benannt, auf dessen Hof dieser
Baum gesichtet wurde, konnte pomologisch auf Apfeltagen nicht bestimmt werden.
Frucht: Flachrund, am Kelch mit feinen Rippen auf die Frucht laufend. Mittelgroß. Schale:
Glatt, gelblich, sonnenseits kräftig gestreift und geflammt in einer schönen Optik! Fleisch:
Fein, mittelfest, fruchtig-aromatisch mit einem guten Saftverhältnis. Sehr robuste Eigenschaften.
Reifez.: September, Haltb.: Oktober.
Müllers Früher
Beliebte und wertvolle Lokalsorte aus Dithmarschen (Schleswig-Holstein), genauer Sortenname
und frühere Herkunft unbekannt. Die Sorte ist nach dem Landwirt benannt, auf dessen Hof dieser
Baum gesichtet wurde, konnte pomologisch auf Apfeltagen nicht bestimmt werden. Ausgez. Tafel-
apfel welcher auch herv. als Wirtschaftsapfel zu gebrauchen ist. Frucht: Abgestumpft, mittelgroß
aufgebauter Apfel. Schale: Glatt, etwas angerauht, gelb, sonnenseits mit einer rot-orangen Backe,
welche schön zu betrachten ist. Fleisch: Grobzellig, "kroschig" im Biß, angenehme Fruchtwürze
bei einem ausgeprägten Zuckerverhältnis. Sehr saftreich. Reifez.: September, Haltb. Oktober.
Nathusius Taubenapfel
1824 aus einem Samen gezogen, genaue Herkunft unbekannt. Frucht: Herv. Tafel- u. Wirtschafts-
apfel. Eiförmig, leicht abgestumpft aufgebauter Apfel mit einem sehr schönen Aussehen. Breite,
schwach erhöhte Rippen über die Frucht verlaufend. Schale: Glatt, grünlichgelb, zur Vollreife
intensiv rosa-rot marmoriert bzw. geflammt gestreift. Fleisch: Fest, weiß, saftreich. Angenehmes
Fruchtaroma, ausgewogenes Zuckerverhältnis mit einer zarten edlen bittermandeligen Note. Seltene
und edle Liebhabersorte mit sehr robusten Sorteneigenschaften. Reifez.: November, Haltb.: März.
Sehr alte Sorte, Alter und genaue Herkunft unbekannt. Frucht: Herv. Tafel- u. Wirtschaftsfrucht.
Rundlich abgestumpfte Form, gleichmäßig, mittelgroß. Schale: Grünlichgelb, bei Vollreife
Golden-rötliche Backe. Frucht netzförmig mit Rost überzogen, sehr dekoratives Aussehen.
Fleisch: Gelblichweiß, saftreich. Angenehme Fruchtwürze bei einem sehr ausgeprägtem
Zuckerverhältnis. Reifez.: Oktober, Haltb.: Dezember/Januar.
Oberdiecks Renette
Um 1850 als Sämling bei Cannstadt/Deutschland entdeckt. Frucht: Herv. Tafel- u. Wirtschaftsfrucht.
Rundlich abgestumpfte Form, mittel bis groß. Schale: Leicht aufgerauht, hellgrün-gelb, bei Vollreife
goldgelbe Backe. Schale mit deutlichen Schalenpunkten überzogen. Fleisch: Gelblichweiß, saftreich,
sehr ausgeprägtes Würzaroma bei einem reichlich vorhandenen Zuckerverhältnis. Hübsche Frucht,
besitzt robuste Sorteneigenschaften. Reifez.: Oktober/November, Haltb.: April, oftmals länger.
Ontarioapfel
Um 1820 aus Kreuzung von Northern Spy u. Wagenerapfel, Herkunft vermtl. USA. Frucht:
Herv. Tafel- u. Wirtschaftsapfel. Breitrunde Frucht, groß bis sehr groß. Ausgeprägte Rippen
über die ganze Frucht verlaufend, typisches Merkmal dieser Sorte. Schale: Glatt, leicht fettig.
Grünlichgelb, bei Vollreife gelblich, sonnenseits rosa-lachsfarbene Backe. Fleisch: Gelblich-
weiß, saftreich, mit einem angenehm weinsäuerlichen Fruchtaroma . Dankbare Verwertungs-
frucht, ideal für Saft, Muus, Trockenobst, geeignet! G ute Bestäubersorte.
Reifez.: Oktober/November, Haltb.: Mai.
Pfirsichroter Sommerapfel (Pfirsichapfel)
Sehr alte Sorte, Herkunft vermutlich Frankreich. Herv. Tafel- u. Wirtschaftsapfel, edler Früh-
apfel. Frucht: Rundlich gebauter Apfel, mittelgroß, ziemlich gleichmäßig. Schale: Glatt, leicht
vorhandene Wachsschicht. Zur Vollreife rosa-rot bzw. gelblich, hübsche pfirsichfarbene Farbgebung.
Deutlich angenehm blumiger Schalenduft. Fleisch: Weiß, locker-fein saftig mit einem angenehm
blumigen Fruchtaroma. Robuster und dankbarer Frühapfel mit guten Ertragen.
Reifez.: Mitte August, Haltb. September.
Poyenberger Waldapfel
Alte robuste Lokalsorte aus dem Waldgebiet um Poyenberg/Kreis Rendsburg (Schleswig-Holstein),
vermutlich aus einem Samen entstanden. Frucht: Herv. Tafel- u. Wirtschaftsapfel. Flachrund,
ziemlich gleichmäßig gebauter Apfel, mittelgroß. Schale: Hellgelb, glatt, zur Vollreife kräftig
rosa-rot gestreift. Fleisch: Locker-saftig, mit einem sehr angenehmen Fruchtaroma. Leicht blumige
Note. Reifez.: September/Oktober, Haltb.: November.
Pomme D´ or
Alte Sorte, vermutlich aus Frankreich. Frucht: Wirtschaftsapfel, Streuobstwiesensorte.
Flachrund, ziemlich gleichmäßig gebauter Apfel. Leichte Rippen über die Frucht ver-
laufend, mittelgroß bis große Form. Schale: Glatt, grünlich bis hellgelb. Fleisch: Weiß,
saftreich, mittelfest-fein. Leicht bittermandeliges Fruchtaroma, bei einem ausgeprägtem
Zuckerverhältnis. Herv. für Streuobstwiesen geeignet, in Obstbaumschulen sehr oft für die
Anzucht von Hochstammbäumen als "Stammbildner" verwendet, da er einen kräftigen und
geraden Triebwuchs aufweist. Robust und reichtragend.
Reifez.: September/Oktober, Haltb. Dezember.
Prinz Albrecht von Preussen
1865 als Sämling der Sorte Kaiser Alexander. Frucht: Herv. Tafel- u. Wirtschaftsapfel. Mittelgroß
bis großer Apfel, mit einer breitkugelig ziemlich gleichmäßigen Form. Schale: Glatt, Gelblichgrün.
Zur Vollreife sonnenseits kräftig rot, leichte Schalenpunkte vorhanden. Fleisch: Weiß -gelb, sehr
saftreich, angenehmes wohlschmeckendes Fruchtaroma bei einem guten Zuckerverhältnis.
Dankbarer Massenträger, herv. Pollenspender mit einer sehr hübschen Blüte!
Reifez.: Oktober, Haltb.: Januar.
Prinz Österstrasse
Beliebte und wertvolle Lokalsorte aus Meldorf/Dithmarschen (Schleswig-Holstein), genauer
Sortenname und frühere Herkunft unbekannt. Die Sorte ist nach dem Ort benannt, wo dieser
Baum gesichtet wurde, konnte pomologisch auf Apfeltagen nicht bestimmt werden. Frucht:
Herv. Tafel- u. Wirtschaftsapfel. Hübsche, leicht zugespitzt aufgebaute Form, mittelgroß.
Schale: Glatt, gelblich-weiß, zur Vollreife rosa-rot gestreift. Fleisch: Weißgelb, saftreich mit
einem sehr angenehm würzigen Fruchtaroma. Reifez.: Oktober, Haltb.: Dezember.
Purpurroter Cousinot
Sehr alte deutsche Sorte, genaue Herkunft unbekannt. Doppeln.: Blutapfel, Zwiebelapfel,
Frucht: Herv. Tafel- u. Wirtschaftsapfel. Eiförmig mittelgroß aufgebauter Apfel. Schale:
Glatt, lederartig mit z.T. leichter Berostung. Schale deutlich mit Schalenpunkten besetzt.
Gelblichgrün, zur Vollreife intensiv rot bis dunkelrot gestreift. Sortentypische Farbzeichnung.
Fleisch: Weiß, mittelfest, unter der Schale bzw. das Kerngehäuse oft sehr gerötet, welches
z.B. in der Verwertung dem Apfelmuus eine rosafarbene Note verleiht. Sehr angenehmes
Fruchtaroma mit einer blumigen Würze. Altbewährte Liebhabersorte, welche noch in vielen
alten Bauerngärten aufzufinden ist. Reifez.: Oktober, Haltb.: Juni
Ribston Pepping
England schon vor 1800 bekannt, Muttersorte von "Cox Orange". Frucht: Edler Tafel- u. Wirt-
schaftsapfel. Mittel bis große, flachrund gleichmäßig gebauter Apfel. Schale: Grünlichgelb, zur
Vollreife goldgelb mit einer leichten orangen Backe. Schale leicht aufgerauht, mit deutlicher Be-
rostung und feinen Schalenpunkten. Fleisch: Gelblichweiß, saftig, edel muskatnussartig ge-
würztes Fruchtaroma. Dankbare Liebhabersorte mit guten Erträgen.
Reifez.: November, Haltb.: April.
Rosa Claussen (Dithmarscher Borsdorfer)
Sehr alte Sorte, Herkunft Kreis Dithmarschen (Schleswig-Holstein). Frucht: Plattrund gleich-
mäßig gebauter Apfel, mittel bis groß. Schale: Glatt, leicht fettend. Gelblich , zur Vollreife
goldgelb und intensiv orange-rötlich gestreift. Fleisch: Körnig-fein, gelblichweiß, saftreich.
Angenehme Fruchtwürze bei einem sehr guten Zuckerverhältnis. Wohlschmeckendes Aroma!
Baum wächst kräftig und gesund. Im schönen Dithmarschen eine weit verbreitete Liebhabersorte.
Reifez.: Oktober, Haltb.: Januar/Februar.
Roter Astrachan
Sehr alte Sorte, früher im Wolgagebiet, aber auch in Deutschland weit verbreitet, genaue Herkunft
und Alter unbekannt. Frucht: Ausgez. Tafel- herv. Wirtschaftsapfel. Rundlich abgestumpfte Form,
schwache Rippen über die Frucht verlaufend, mittelgroß. Schale: Leicht bereift, grünlichgelb bis
gelblichweiß, zur Vollreife tiefrot mit leicht dunklen Streifen. Fleisch: Gelblichweiß, unter der Schale
leicht gerötet. Saftreich mit einer leichten Fruchtwürze bzw. einem leichten Zuckergehalt.
Reifez.: Juli, Haltb. August.
Roter Berlepsch
Roter Typ (Knospenmutation) von der "Goldrenette Freiherr von Berlepsch" (entstanden im
Rheinland/Grevenbroich) ab. Frucht: Mittelgroße, Flachkugelig gebauter Apfel. 5 typische
Rippen, die über die Frucht verlaufen. Schale: Leicht aufgerauht, leicht ledrig. Gelb bis gold-
gelbe Farbe, zur Vollreife Dunkelrot gestreift. Fleisch: Fest, feinzellig, weiß und saftig, aro-
matisch, edelweinig mit einer angenehmen Fruchtnote. Beliebte Anbausorte.
Reifez.: Oktober/November, Haltb.: März/April.
Roter Boskoop
1923 als rote Knospenmutation von "Schöner von Boskoop" (Grüner Boskoop) im Rheinland ge-
funden. Frucht: Groß bis sehr groß, rundlich, überwiegend unförmig gebauter Apfel. Schale:
Rauh, mit deutlichen Schalenpunkten, gelb-golden, bei Vollreife intensiv rot bis bräunlich dunkelrot
gefärbt. Fleisch: Gelblichweiß, saftig, grobzellig. Weinsäuerliches Fruchtaroma, leicht herb, welches
aber als sehr "edel" geschätzt wird! Dankbare Liebhabersorte, welche einen robusten und kräftigen
Wuchs aufweist und gute Erträge mit sich bringt. Reifez.: Oktober/November, Haltb.: April.
Roter Cox Orange (Cherry Cox)
Roter Typ der "Cox Orangenrenette". Als Knospenmutation der "Cox Orangenrenette" entdeckt.
Fruchtbeschreibung siehe "Cox Orangenrenette".
Roter Eiserapfel (Drei Jahre dauernder Streifling)
Eine der ältesten Sorten überhaupt, schon im frühen Mittelalter erwähnt. Frucht: Mittelgroß bis
groß, rundlich, leicht kegelförmiger Apfel, welcher oft sehr ungleichmäßig in seiner Form ist.
Schale: Glatt, lederartig und leicht bereift. Dunkelgrün, bei Reife heller werdend. Zur Vollreife
tiefrot bis dunkelrot verwaschen, oft unterschiedlich im Farbton. Fleisch: Gelblich, fest und
fein. Mittel-saftig, wenig Säure bei einem sehr gutem Zuckerverhältnis. Eine besondere
Liebhabersorte mit robusten Eigenschaften! Reifez.: Oktober/November, Haltb.: Bis in den
Sommer, in geeigneten natürlichen Apfel-Lagermieten bis in das übernächste Jahr!
Roter Gravensteiner
Alte Sorte, die aus dem normalen " Gravensteiner" entstanden ist. Genaues Alter dieser Sorte
unbekannt. Frucht: Herv. Tafel- und Wirtschaftsapfel. Großer bis sehr großer, eiförmig, leicht abge-
stumpfter Apfel. Oftmals ungleichmäßig, bzw. unförmig gebaut. Flache Rippen über die Frucht
verlaufend. Schale: Glatt, leicht fettig, grünlichgelb, zur Vollreife kräftig rot verwaschen und gestreift.
Fleisch: Grobzellig, gelblichweiß und sehr saftreich. Angenehmes Fruchtaroma, bei einem ausge-
prägtem Zuckergehalt, sortentypisch edlel gewürzt. Reifez.: September/Oktober, Haltb.: Dezember.
Roter Herbstcalvill
Sehr alte Sorte, schon vor über 250 Jahren das erste Mal erwähnt. Frucht: Ausgez. Tafel- und Wirt-
schaftsapfel. Mittelgroß bis großer hoch aufgebauter Apfel. Meist ungleichmäßig geformt, mit stark
ausgeprägten intensive Rippen über die Frucht verlaufend, welches das besondere Merkmal dieser
Sorte ist. Schale: Glatt, bei Vollreife ausgeprägter Wachsfilm, bzw. sehr fettig. Grünlichgelb, zur Voll-
reife gesamte Frucht tief bis dunkelrot gefärbt. Fleisch: Weiß, unter der Schale ins Fleischinnere bzw.
Kerngehäuse intensiv rot gefärbt. Blumig angenehme Fruchtwürze mit einem harmonischem Zucker-
Säure-Verhältnis. Dekorative Liebhabersorte. Reifez.: September/Oktober, Haltb.: November.
Roter Klarapfel
Alte Sorte aus dem mitteldeutschen Raum. Frucht: Herv. Tafel- u. Wirtschaftsapfel. Mittelgroßer
leicht aufgebauter Apfel, leichte ausgebildete Rippen über die Frucht verlaufend. Schale: Glatt, zur
Reife leicht fettig. Hellgelb, zur Vollreife rosarot verwaschen, welches dem Apfel ein sehr schönes
Aussehen verleiht. Fleisch: Weiß, fein saftreich, mittelfest. Leichte Röte unter der Schale in das
Fleisch übergehend. Angenehm blumige Fruchtwürze. Reifez.: September, Haltb.: Oktober.
Roter Martini
Sehr alte Sorte, Herkunft aus dem mitteldeutschen Raum. Frucht gleicht dem echten " Martini",
stammt aber nicht von diesem ab. Frucht: Herv. Tafel- und Wirtschaftsapfel. Mittelgroßer rundlich
gebauter Apfel, sehr gleichmäßig. Schale: Gelblich, zur Vollreife tiefrot gefärbt. Deutlich ange-
nehm blumiger Schalenduft. Fleisch: Gelbweißlich, mittelfest-fein, saftreich. Angenehme
ausgeprägte Fruchtwürze bei einem guen Zuckerverhältnis. Reifez.: Oktober, Haltb.: Dezember.
Roter Prinzenapfel
Stammt ursprünglich von dem Prinzenapfel ab. Frucht: Herv. Tafel- und Wirtschaftsapfel. Mittel-
groß bis sehr gros, walzenförmiger Apfel, gleichmäßig gebaut. Schale: Mattglänzend, grün-
gelb, bei Vollreife kräftig gerötet. Fleisch: Gelblichweiß, fein-saftig, angenehmes Zucker-Säure-
Verhältnis. Prinzenapfeltypisches Fruchtaroma mit feiner Fruchtwürze.
Robuste Sorteneigenschaften. Reifez.: Oktober, Haltb.: Januar.
Roter Winterpison
Sehr alte Liebhabersorte, Herk. unbekannt. Frucht: Herv. Tafel- und Wirtschaftsapfel. Mittelgroß
bis groß, zugespitzt aufgebaute Form, ähnlich der Taubenapfelform. Schale: Glatt-ledrig, gelb, zur
Vollreife intensiv purpurrot gefärbt, milchig bläulicher Schalenbelag, welches dem Apfel ein
schönes Aussehen verleiht. Fleisch: Fest, sehr fein, mäßig saftig. Angenehm süßliche Fruchtwürze.
R obuste Wuchs- und Sorteneigenschaften. Reifez.: Oktober, Haltb.: Januar.
Rote Sternrenette
Diese Sorte ist seit mindestens 200 Jahren bekannt, stammt wahrscheinlich aus Deutschland/Nieder-
rhein. Frucht: Herv. Tafel- und Wirtschaftsapfel. Mittelgroßer runder Apfel. Renettenartig gleich-
mäßig aufgebaut. Schale: Glänzend glatt, gelblich, zur Vollreife intensiv rot mit stark ausgeprägten
Schalenpunkten, die als helle sternartige Punkte erscheinen. Deutlich ausgeprägter Duft. Fleisch:
Gelblichweiß, saftigfein, angenehme Würze mit ausreichendem Zucker-Säure-Verhältnis. Unter der
Schale leicht rötlich gefärbt. Durch die intensive Färbung mit den sternartigen Schalenpunkten wurde
diese Sorte auch gern als dekorativer Weihnachtsapfel verwendet, bzw. benannt.
Reifez.: Oktober, Haltb. März.
Rotfranch
Sehr alte und beliebte Sorte, schon um 1800 in Nordniedersachsen verbreitet. Herkunft unklar.
Frucht: Herv. Tafel- und Wirtschaftsapfel. Kleiner bis mittelgroßer, runder Apfel, leicht gerippt.
Schale: Gelb, rauhschalig, zur Vollreife kräftig Rot mit starker kupferfarbender B erostung.
Fleisch: Gelblichweiß, fest. Typisch- kräftig ausgeprägtes nussartiges Fruchtaroma. Angenehmer
weiniger Geschmack. Reifez.: Oktober, Haltb.: Dezember.
Ruhm von Kirchwerder
B eliebte Anbausorte in Schleswig-Holstein. Frucht: Herv. Tafelapfel. Sehr große, schöne
Frucht, gleichmäßig rund gebauter Apfel. Schale: Glatt glänzend, gelblich, zur Vollreife intensiv
auffallende gestreifte Färbung, sonnenseits leuchtend rot. Fleisch: Weiß, feinsaftig, grobzellig.
Angenehm süßliches Fruchtaroma. Reifez.: August, Haltb.: Oktober.
Schmalzprinz
Sehr alte Sorte, als Sämling im Alten Land entstanden. Frucht: Ausgez. Tafel- und Wirtschaftsapfel.
Mittelgroß, leicht eiförmig zugespitzt aufgebauter Apfel. Schale: Glatt, zur Reife leicht fettig.
Grünlichgelb, zur Vollreife intensiv rötlich gestreift, hübsch anzusehen. Fleisch: Mittelfest, saftreich,
mit einem angenehmen Fruchtaroma und einer leichten Würze. Bewährte Liebhabersorte mit
robusten Eigenschaften. Reifez.: November, Haltb.: März.
Schneecalvill
A lte Liebhabersorte. Herkunft und genaues Alter unbestimmt. Frucht: Ausgez. Tafel- und Wirtschaftsapfel.
Mittelgroßer abgestumpfter Apfel, leicht kegelförmig aber ungleichmäßig gebaut. Feine Rippenbildung
über die Frucht verlaufend. Schale: Glatt, hellgrün, zur Vollreife grünlichgelb, sonnenseits stark
gerötete Streifen mit feinen, bräunlichen Schalenpunkten. Fruchtig angenehmer Schalenduft.
Fleisch: Feinsaftig, grünlichgelb, kalvillartige Würze. Wenig Säure mit ausreichendem Zuckergehalt.
Reifez.: Dezember, Haltb.: März.
Schöner aus Herrnhut
Liebhabersorte, welche um 1800 in Herrnhut/Nordostsachsen gefunden wurde. Um 1900 ist sie in den
Handel gebracht worden. Frucht: Ausgez. Tafel- und Wirtschaftsapfel. Mittelgroßer, hochrundauf-
gebauter Apfel, ausgeprägte Rippenbildung. Schale: Glatt, fettig, grünlichgelb, zur Vollreife stark
auffallende geflammte und gestreifte rötliche Färbung. Fleisch: Gelblichweiß, saftig, mittelfest mit
angenehmer Fruchtwürze. Ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis.
Reifez.: September, Haltb. Februar
Schöner von Arlewatt
Alte und beliebte Lokalsorte aus dem Bereich Arlewatt/Nordfriesland (Schleswig-Holstein).
Frucht: Mittelgroß, rundlich, leicht aufgebauter Apfel, am Kelchbereich schwach gerippt.
Schale: Glatt, grünlichgelb, zur Vollreife sonnenseits intensiv rötlich gestreift bzw. mit einer
roten Backe versehen. Fleisch: Gelblichweiß, sehr saftreich. Angenehme ausgewogene
Fruchtwürze mit einem gutem Aroma. Reifez.: Oktober, Haltb.: Dezember.
Schöner von Boskoop
A lte Sorte, welche um 1856 in Boskoop/Holland entstand. Frucht: Herv. Tafel- und Wirtschaftsapfel.
Großer bis sehr großer, rundlicher Apfel. Häufig ungleichmäßig gebaut. Schale: Mattglänzend
hellgrün, zur Vollreife grünlichgelb bis gelb, bräunliche Streifenfärbung, fein aufgerauht, stark be-
rostet. Sonnenseits schöne rötliche Färbung. Fleisch: Hellgelb bis grüngelb, saftig, kräftig, wein-
säuerlicher Geschmack. Angenehm renettenartig gewürzt. Sehr beliebt für die Herstellung von
Backblechkuchen, zur Trockenobstzubereitung . Reifez.: Oktober, Haltb.: April.
Schöner von Haseldorf
Alte und beliebte Lokalsorte aus der Haseldorfer Marsch/Elbe (Schleswig-Holstein). Frucht:
Länglich aufgebauter Apfel, ähnlich wie "Maren Nissen", mittel bis groß. Schale: Glatt,
leicht fettend, Schalenpunkte deutlich. Gelblichweiß, zur Vollreife rötlich-rosa gefärbt.
Leichte Schalenberostung. Fleisch: Gelblich, saftreich, fein-locker. Angenehm blumiges
Fruchtaroma mit ausreichend Zuckergehalt. Reifez.: September, Haltb.: Oktober/November.
Schulgartenapfel
Beliebte und wertvolle Lokalsorte aus Meldorf/Dithmarschen (Schleswig-Holstein), genauer
Sortenname und frühere Herkunft unbekannt. Die Sorte ist nach dem Ort benannt, wo dieser
Baum gesichtet wurde, konnte pomologisch auf Apfeltagen nicht bestimmt werden. Form:
Mittelgroß, gleichmäßig eiförmig gebauter Apfel. Schale: Glatt mit einem leichten Fettfilm.
Weiß-gelblich, zur Vollreife intensiv rot gestreift, welches dieser Sorte eine sehr schöne Optik
verleiht! Fleisch: Weiß, saftreich, angenehm blumig-würziges Fruchtaroma. Robuste
Liebhabersorte mit sehr guten Erträgen und einem wunderschönen Aussehen!
Reifez.: September, Haltb.: Oktober/November.
Schwerdtfeger´s Klarapfel (Findling)
Sehr robuste Sorte. Herkunft Warringholz/Schleswig-Holstein. Frucht: Herv. Tafel- und Wirtschafts-
apfel. Mittelgroß bis groß, gleichmäßig rund gebauter Apfel. Schale: weißgelb, zur Vollreife gelb,
im Kelchbereich leicht berostet, reichlich helle Schalenpunkte. Fleisch: Weißlichgelb, sehr saftig,
grobzellig, angenehm weinsäuerliches Fruchtaroma. Reifez.: September, Haltb.: Oktober.
Schwerdtfeger´s Zierapfel (Findling)
Robuster Zierapfelfindling. Herkunft Warringholz/Schleswig-Holstein. Frucht: Kleiner (2-3cm) rund-
l icher Apfel, ziemlich gleichmäßig gebaut. Schale: Glatt, leicht fettend, zur Vollreife kräftig leuchtend
rot. Fleisch: Goldgelb, mäßig saftig, weinsäuerlich herbes Fruchtaroma, welches aber als angenehm
empfunden wird. Zur edlen Geleeherstellung herv. geeignet.
Reifez. Oktober, Haltb. November/Dezember.
Seefelder Portapfel
Alte und beliebte Lokalsorte, im kleinen Dorf Seefeld (Schleswig-Holstein) gefunden. Frucht:
Rundlich gleichmäßig leicht aufgebauter Apfel, mittelgroß. Flache Rippen, breit über die Frucht
verlaufend, Schalenpunkte deutlich. Schale: Glatt, zur Reife leicht fettig. Weißgelblich, zur Vollreife
intensiv Rot mit dunklen Streifen geziert. Fleisch: Weiß, fein, sehr saftig. Unter der Schale rötlich ins
Fleisch gehend, Kerngehäuse rötlich gefärbt. Angenehm ausgeprägtes Fruchtaroma, bei einem
guten Zuckerverhältnis. Hübscher Frühapfel mit sehr robusten Eigenschaften und dankbaren
Erträgen. Reifez.: September, Haltb. Oktober.
Seestermüher Zitronenapfel
Erstmals 1930 erwähnt. Herkunft aus der Seestermüher Elbmarsch bei Elmshorn/Holstein. Frucht: Sehr
guter Tafel- und Wirtschaftsapfel. Mittelgroße bis sehr große , runde, leicht flache Frucht. Schale: Glatt,
grün, zur Vollreife grünlichgelb bis zitronengelb. Leicht berostete Kelchgrube. Fleisch: Saftreich, fein-
zellig, angenehm erfrischende milde Säure. Ausgeprägtes Fruchtaroma. Reifez.: Oktober, Haltb.: Januar.
Sie möchten einen "Granny Smith" ? Nehmen Sie lieber einen Seestermüher!
Signe Tillisch
Sehr alte Sorte, wurde 1866 auf Jütland aus einem Samen herangezogen. Seit 1884 im Handel ver-
treten. Frucht: Ausgez. Tafel- und Wirtschaftsapfel. Flach gebaut, groß, auffallende Rippenbildung
über die Frucht verlaufend. Schale: Grünlichgelb, zur Vollreife leuchtend gelb, sonnenseits leichte
Röte mit feinen Schalenpunkten. Fleisch: Gelblichweiß, zum Kerngehäuse grünlich. Sehr saftig,
etwas mürbe, angenehm feines weinsäuerliches Fruchtaroma. Reifez.: September, Haltb.: November.
Sommerstreifling
B eliebte Sorte, Herkunft unbestimmt. Frucht: Sehr guter Tafel- und Wirtschaftsapfel. Mittelgroß bis
groß, eiförmig, gleichmäßig aufgebauter Apfel. Schale: Gelblichweiß, zur Vollreife gelb mit intensiv
auffallend roter Streifenfärbung. Fleisch: Weiß, saftreich, fein "knackig", ausgewogenes Zucker-Säure-
Verhältnis. Angenehme fruchtige Würze. Schöner und beliebter Apfel, welcher geschmacklich von
Kindern besonders bevorzugt wird. Reifez.: September, Haltb.: Oktober.
Stahls Winterprinz
Sehr beliebte Sorte, Herkunft unbestimmt. Frucht: Herv. Tafel- und Wirtschaftsapfel. Mittelgroß
bis groß, gleichmäßig kegelförmig aufgebaut. Schale: Glatt, grünlichgelb, zur Vollreife gelb mit
intensiver rötlich-orangen Färbung, geflammt und gestreift. Fleisch: Gelblichweiß, fest, mittelfein,
saftreich. Angenehm weinsäuerliches Aroma mit einer edlen Fruchtwürze. Liebhabersorte
mit sehr robusten Frucht- bzw. Sorteneigenschaften. Reifez.: September, Haltb.: Dezember.
Stark Earlist
Diese Sorte ist um 1950 in den USA entstanden. Frucht: Herv. Tafel- und Wirtschaftsapfel. Kleiner
bis mittelgroßer , gleichmäßig plattrund gebauter Apfel. Schale: Glatt, fettig, gelblichgrün, zur Voll-
reife intensiv leuchtend rot gefärbt, deutlich auffallende Schalenpunkte. Fleisch: Weiß, fest, feinsaftig,
kräftiges Fruchtaroma mit erfrischender Säure. Robuste mit einer sehr schönen Fruchtoptik!
Reifez.: Juli, Haltb.: September.
Stina Lohmann
Sehr alte und robuste Sorte, entdeckt um 1800 bei Christina Lohmann im Hausgarten, Kellinghusen
in Holstein. Nahrungsknappheit bewegte Christina Lohmann dazu, ihre sehr haltbaren Äpfel unter
der Bevölkerung zu verteilen, was dazu führte, das diese dankbare Sorte nach Ihr benannt wurde.
Frucht: Herv. Tafel- und Wirtschaftsapfel. Mittelgroß bis groß, gleichmäßig rund gebauter Apfel.
Schale: Gelb, zur Vollreife gelb mit sonnenseits rötlich-orange gestreifter Färbung. Kelchgrube leicht
berostet. Fleisch: Weiß, saftreich, ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis, angenehmes Frucht-
aroma. Reifez.: Januar, Haltb.: Juli.
Suislepper
Sehr alte und beliebte Sorte, Herkunft unklar. Frucht: Ausgez. früher Tafelapfel, klein bis mittelgroß.
Stark ausgeprägte Rippen ziehen sich über die Schale. Ungleichmäßig gebauter Frucht. Schale:
Weißlichgelb, zur Vollreife sonnenseits auffallend rötlich geflammt und gestreift. Fleisch: Weiß, fein,
saftig. Ein Frühapfel mit einem überraschend besonders guten Geschmack. Reifez.: August,
Haltb.: September.
Taffetapfel (Weißer Wintertaffetapfel)
Sehr alte Sorte mit unbekannter Herkunft. Frucht: Herv. Tafel- und Wirtschaftsapfel, mittelgroß bis
groß, abgestumpft rundlich aufgebauter Apfel. Auffallend tiefe Blütengrube. Schale: Glatt, fettig,
grünlichgelb zur Vollreife gelblichweiß, sonnenseits leichte Röte mit feinen Schalenpunkten.
Fleisch: Fein, weiß, saftreich, angenehme Würze bei ausreichend Zuckergehalt. Sehr robuste
Liebhabersorte mit einer sehr schönen Optik! Reifez.: Dezember, Haltb.: April.
Undine
Eine alte Sorte aus Müncheberg als Sämling der Sorte „ Jonathan“. Frucht: Herv. Tafel- und Wirt-
schaftsapfel. Mittelgroß bis groß, ungleichmäßig aufgebaute Form. Schale: Glatt, trocken, gelbgrün,
zur Vollreife kräftig gerötet. Typisch ist ein rot geflammter Streifen. Fleisch: Grünlichweiß, sehr saftig,
ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis. Reifez.: Oktober, Haltb.: April.
Weisser Astrachan
Sehr alte Sorte, entstand um 1800 im südlichen Russland. Frucht: Herv. Tafel- und Wirtschaftsapfel,
mittelgroß, abgestumpft rundlich, eiförmig, gleichmäßig gebaut. Flache Rippen über die Frucht
laufend. Schale: Grünlichweiß, zur Vollreife fast weiß, sonnenseits rötlich gestreift. Ausgeprägter
Schalenduft. Fleisch: Weiß, fein, locker, saftig. Rosenapfelartig gewürzt, angenehme Säure bei
geringem Zuckergehalt. Reifez.: Juli, Haltb.: August.
Weisser Sommertaubenapfel
Sehr beliebte alte Sorte, Herkunft unbestimmt. Frucht: Herv. Tafel- und Wirtschaftsapfel. Klein, ab-
gestumpft, eiförmig, gleichmäßig gebaut. Flache Rippen über die Frucht verlaufend. Schale:
Glänzend fein, grünlichgelb, zur Vollreife hellgelb, sonnenseits intensiv gelb, etwas gerötet, feine
Schalenpunkte. Ausgeprägter Schalenduft. Fleisch: Gelblichweiß, locker, feinsaftig, angenehm
gewürzt. Ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis. Reifez.: August, Haltb.: September
Weisser Später
Alte Wirtschaftssorte, genaue Herkunft unbekannt. Frucht: Herv. Wirtschaftsapfel. Gleichmäßig
zugespitzt aufgebauter Apfel, ähnlich wie "Roter Winterpison" Schale: Weißlichgrün, glatt-ledrig,
feiner milchiger Schalenbelag. Leichte Schalenpunkte vorhanden. Fleisch: Weiß, fest-fein, saftreich,
spritziges weinsäuerliches Aroma. Herv. für Pfannkuchen u.a. geeignet, sehr robuste Sorten-
eigenschaften. Reifez.: Oktober/November, Haltb.: Februar.
Weisser Wintertaubenapfel
Sehr alte Liebhabersorte, Herkunft unbestimmt. Frucht: Herv. Tafel- und Wirtschaftsapfel. Eiwalzen-
förmiger, kleiner abgestumpfter Apfel, ungleichmäßig gebaut. Flache Rippen über die Frucht laufend.
Schale: Glatt, wachsartig, grünlichgelb, zur Vollreife hellgelb, leicht gerötet und gestreift mit feinen
Schalenpunkten. Fleisch: Weiß, fein, saftig, bittermandelartige Würze, ausgewogenes Zucker-Säure-
Verhältnis. Reifez.: Dezember, Haltb.: März.
Westerholzer
R obuste Liebhabersorte, Herkunft Westerholz/Flensburg (Schleswig-Holstein). Frucht: Herv.
früher Tafelapfel. Klein bis mittelgroß, leichte Rippenbildung über die Frucht laufend, gleichmäßig
rund. Schale: Weißgelb, glatt, zur Vollreife hellgelb mit leichten Wachsfilm. Fleisch: Weiß, saftig
fein, zart, angenehmes Fruchtaroma, leichte Säure mit ausreichendem Zuckergehalt.
Reifez.: September, Haltb.: November.
Winston
England, in den 30er Jahren entstanden. Kreuzung: "Cox Orange" x "Worcester Parmäne", guter
Tafel- u. Wirtschaftsapfel. Frucht: Mittelgroße, flachrunde Form. Schale: Glatt, grün-gelb, bei Voll-
reife, gestreifte braunrote Backe. Fleisch: Fest, saftreich, würzig angenehmer Geschmack mit einem
guten Zuckerverhältnis. Reifez.: November, Haltb.: März.
Winterbanane
Um 1860 in Ohio/USA entstanden. Sehr guter Tafel- u. Wirtschaftsapfel. Frucht: Mittelgroß bis groß,
breitrund bis kugelige Form, meistens eine typische "Kante", die über die ganze Frucht läuft.
Schale: Glatt, bei Vollreife leicht fettig. Hellgrün bis gelb, sonnenseits mit einer feinen rosa, lachs-
farbender, etwas bräunlicher Backe. Fleisch: Fein-saftig, mit einem guten Säure- Zuckerverhältnis.
Beliebte Anbausorte. Reifez.: Oktober, Haltb. Januar.
Wohlschmecker aus Vierlanden
Sehr robuste alte Sorte, Herkunft Hamburger Vierlande. Frucht: Herv. Tafel- und Wirtschaftsapfel.
Mittelgroß, flache Rippen über die Frucht laufend, rund gebaut. Schale: Gelblichweiß, glatt, fettig,
zur Vollreife braunrot gestreift mit hellen Flecken. Netzartig berostet. Fleisch: Weiß mit gelben
Kerngehäuse, saftig, fein säuerlich, angenehm ausgeprägtes Fruchtaroma. Hübsche Liebhabersorte
mit guten Erträgen und einer herv. Robustheit! Reifez.: September, Haltb.: Oktober.
Zabergäu Renette
Sehr alte Sorte , entstand 1885 als Zufallssämling in Hausen an der Zaber/Württemberg. Frucht:
Ausgez. Tafel- und Wirtschaftsapfel. Mittel- bis groß, flachrund und gleichmäßig gebaute Frucht.
Schale: Rotgrün bis rötlichgelb, rau, zur Vollreife leicht rötlich gestreift, mit zimtfarbender Berostung.
Fleisch: Gelblichweiß, saftig, feines Fruchtaroma, ausgewogenes Zucker-Säure-Verhältnis.
Reifez.: Oktober, Haltb.: März.
Zwiebelapfel
Sehr alte Sorte , schon vor 1700 erwähnt. Frucht: Herv. Tafel- und Wirtschaftsapfel. Mittelgroß, flach-
rund, gleichmäßig gebaut. Schale: Glatt, grünlichgelb, zur Vollreife hellgelb, sonnenseits stark ge-
rötet, leicht gestreift. Zahlreiche Schalenpunkte. Fleisch: Gelblichweiß, fein, saftig, milde Würze,
leichte Säure bei unterschiedlich starkem Zuckergehalt. Reifez.: November, Haltb.: April.